| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 川香香肠热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡,相当于现代舞272分钟消耗的热量288 | |||||
1、这次做10斤肉，肉是让店家给绞好的。回家把所有调料放进肉里，然后带上一次性手套开始搅拌吧。直到肉黏糊糊就ok啦！肉要腌制约1-2个小时！
2、把肠衣上的盐分都洗掉，大约洗个3-4次就可以啦。注意要用温水或是凉水。洗好后用温水浸泡。接下来就等肉腌好喽。
3、我家没有灌香肠的机器，所以我买的大号的漏斗，把肠衣套在漏斗上，下面的口记住，开始灌吧。
4、这种灌法其实很累，灌的时候注意一定要让肉肉饱满一些，这样晾出来的香肠才更漂漂喔！灌完后打结约18-20cm打一个结，用棉绳系住。接下来就是晾起来拿针扎扎有气泡的地方。好了坐等到15-20天就可以吃啦！要是喜欢吃的朋友强烈建议买一个家用的灌香肠的机器。
5、秀一张前段时间灌的香肠，已经差不多能吃啦。所以下架让给新的香肠开晾了。辣辣的很好吃喔！
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、促进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、除脂美容等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
姜汁的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与梨、雪梨汁、鸭广梨搭配；
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