| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 金包银-一道拥有土豪名字的屌丝菜热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡,相当于广场舞113分钟消耗的热量180 | |||||
1、将豆腐切成一厘米见方的小方块备用。
2、鸡蛋打散。将盐放入打好的鸡蛋液中，搅拌均匀。
3、锅中放入底油，油热后倒入切好的豆腐块，翻炒至双面微黄。
4、将鸡蛋液画圈倒在豆腐上，待底部成型后，轻柔翻炒。
5、炒至鸡蛋液熟透，并均匀的包裹在豆腐块外面的时候，这道菜就OK啦！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、治疗高血压、下气消痰等功效；可与猪血、多宝鱼、鸡蛋搭配；与竹笋、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、美容护肤等功效；可与洋葱、北极虾、银鱼搭配；与菠萝、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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