| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 中种辫子面包热量/卡路里899千卡 | |||
 热量899千卡,相当于越野摩托225分钟消耗的热量240 | |||||
1、将中种原料混合揉成团 发酵至2.5倍大
2、将发酵好的面料与主面团原料混合，揉至扩展
3、将揉好的面团松驰20分钟后 分割成60克/个 再松驰15分钟
4、将小面团擀成椭圆型 从下自上卷起 搓成长条（如果不好搓成 可以再松驰15分钟）
5、拿出四个搓好的长条 将顶部捏紧 从左到右分别为1234~然后请记住 4过2~ 1过3~2过3~一直编到底后捏紧
6、将编好的面团 放到温暖湿润处进行最后发酵
7、发酵好后 表面刷蛋液 撒上一些芝麻
8、烤箱预热180度 中层烤15分钟
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、清热解毒、润肺利咽等功效；可与小米、北极虾、玉米搭配；与茶叶、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
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