| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 707克 | 腊肉炒香干热量/卡路里2044千卡 | |||
 热量2044千卡,相当于耕种341分钟消耗的热量360 | |||||
1、腊肉切片，香干切片，辣椒切斜圈，蒜苗叶子和墩子分开切！
2、热油，放花椒！
3、接着放入腊肉炒！
4、腊肉本身就有盐，不需要再放盐了！拨到一旁放辣椒，辣椒上放少许盐！
5、再拨到一旁，放蒜苗墩子，少许盐！
6、接这拨到一旁，放香干，少许盐和老抽！
7、最后放蒜苗叶子！翻炒！加味精！
8、OK拉！出锅装盘吧！
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
香干的热量140千卡（每100克）；具有清热解毒、生津润燥、抗癌等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、防伤口感染、保护肝脏等功效；可与莴笋搭配；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、挡辐射、开胃消食等功效；可与娃娃菜、羊排、小白菜搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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