| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1009克 | 紫菜包饭热量/卡路里2595千卡 | |||

1、大米加少许糯米后,先煮至7分熟,再上过蒸,出锅过放置凉到不烫手,放黑胡椒粉、白糖、日本酱油调味

2、胡萝卜和黄瓜切成紫菜宽度略短的长度,胡萝卜焯水一分钟,用冷水冲洗并沥干
3、鸡蛋用少许油煎成鸡蛋饼,并切成黄瓜条长短,香肠蒸熟切成末

4、紫菜光滑的一面朝下,手蘸少许清水后,将调过味的米饭铺在紫菜上(务必确保米饭不烫手),陆续放上黄瓜、胡萝卜、鸡蛋饼和香肠

5、以两手大拇指摁住竹帘中部,双手其他手指往里将紫菜包住所有辅料,再收竹帘
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有补肾养心、提高免疫力、预防肿瘤等功效;可与墨鱼、五花肉、排骨搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、养胃、清肺等功效;可与锁阳、胡萝卜、红薯搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、止虚汗、壮气提神等功效;可与鸭肉、莲藕、桂花搭配;与鸡胸肉、鸡胸脯肉、莲子相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、健脑安神、抗肿瘤等功效;可与木耳菜、蜂蜜、黑木耳搭配;与彩椒、红枣、圆白菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、增加食欲等功效;可与西兰花、比目鱼、草鱼搭配;与醋、山楂、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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