| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 小兔纸的蔬菜沙拉热量/卡路里636千卡 | |||
 热量636千卡,相当于做头发636分钟消耗的热量60 | |||||
1、西兰花切小块，胡萝卜切片，入沸水中焯熟，捞起撒上少量细盐，淋一点油和生抽（或者别的调味料）
2、鹌鹑蛋放在冷水中，大火煮至水开，在小火煮5分钟，捞起剥壳，做成小兔造型：在没有蛋黄的一侧切下薄薄的一片，用刀尖在切下的薄片上（尖头一端）刻一个V字形缺口，做成兔子耳朵，刻下的小V做尾巴，在鹌鹑蛋1/3处（圆头一端）划一个小口子，插入耳朵片；在尖头端用刀尖戳一个小口子，插入尾巴；兔子的形状就出来了。眼睛用牙签塞点红色的食材进去，我用的是枸杞碎，比辣椒和胡萝卜显得更红更通透更立体。
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、缓解失眠、健脑等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、下气、促消化等功效；可与豆浆、蜂蜜、草鱼搭配；与柚子、水萝卜、醋相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、清热解渴、促进生长等功效；可与鸡肉、牛肉、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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