| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 1087克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里1338千卡 | |||

1、胡萝卜黄瓜土豆切丁备用,辣椒葱蒜切好

2、鸡肉切丁,到入生抽盐黄酒,淡粉少许,腌制十分钟

3、生抽黄酒糖醋鸡葱豆瓣酱,淀粉少许,调成汁备用

4、爆香葱姜辣椒,到入鸡丁拌炒,炒至基本熟了盛起来
5、锅里重新到油,先到土豆,炒至变透明,到入胡萝卜,到入鸡丁,再到入胡萝卜丁,分别依次炒一会到入
6、到入调好的酱料拌炒

7、最后撒入花生米胡椒粉

8、出锅啦
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、健脾胃、强筋骨等功效;可与油菜、薄荷、豇豆搭配;与芥末、北极虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、防酒精中毒、健脑安神等功效;可与醋、蜂蜜、绿豆芽搭配;与卷心菜、菠菜、白菜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、补充营养、和中养胃等功效;可与牛腩、豇豆、牛肉搭配;与柿子、圣女果、香蕉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促消化、胃肠蠕动等功效;可与西瓜、大米、草鱼搭配;与醋、猕猴桃、山楂干相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有促生长、降血压、治疗高血压等功效;可与黄豆、枣、莲子搭配;与秋黄瓜、蕨菜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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