| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | ||
| 羊肉片 | 克 | 320千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 东北酸菜火锅热量/卡路里666千卡 | |||
 热量666千卡,相当于跳台滑雪95分钟消耗的热量420 | |||||
1、酸菜清洗好以后，切丝。锅内加水加入花椒、大料、葱、姜，煮五花肉煮30分钟左右。
2、冻豆腐解冻后，清洗干净，賺干。
3、锅加足够的水，加入葱、姜、大料、花椒，放入五花肉开始煮肉。同时锅内加入油，放入酸菜煸炒几分钟。
4、肉煮到三十分钟后，捞出五花肉晾凉切片，汤留下烧开加入煸炒后的酸菜煮15分钟后，加入冻豆腐煮十五分钟，再铺上切好的五花肉片煮十分钟。调入盐，酱油搅拌。放入各种丸子煮熟，最后铺上肥牛片、羊肉片煮熟上菜
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、消食、提高免疫力等功效；可与腊鸭掌、光鸭、咸鸭腿搭配；与柿子饼、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有补铁、增长肌肉、补中益气等功效；可与芥蓝、大白菜、南瓜搭配；与鲶鱼、橘子、橄榄相克，同食可能会引起不适；
羊肉片的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温补脾胃、疗肺虚、补肾壮阳等功效；可与辣椒、刀豆、豆腐搭配；与红螺、百合、豆苗相克，同食可能会引起不适；
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