| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 干煸豆腐热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡,相当于改建房屋50分钟消耗的热量330 | |||||
1、老豆腐切成约一公分厚的片。
2、锅里油烧至七成热，将豆腐煎至两面金黄色。
3、煎好的豆腐切成条备用。
4、备齐调料。
5、锅里煎豆腐的底油，把干辣椒，花椒，葱蒜末炒香（蒜末放一半），放一勺香辣酱，倒入豆腐。
6、炒出香味，出锅前倒入青椒和剩下的蒜末，放少许盐和鸡精。
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、益中气、和脾胃等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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