| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 莲藕排骨汤热量/卡路里1162千卡 | |||
 热量1162千卡,相当于扫地387分钟消耗的热量180 | |||||
1、莲藕去皮切块，排骨洗净切块并用生粉，盐调味备用。
2、热锅下油放姜未爆出味，倒入排骨炒到变色。
3、放料酒，生抽，盐炒1分多钟放莲藕和胡萝卜。
4、继续炒到莲藕带点像藕粉一样的，转放高压锅内加入水（没过食物即可）。
5、烧开后小火压15分钟即可。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、生津、散瘀等功效；可与海螺、猪小排、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润燥、补钙等功效；可与南瓜、白菜、红薯搭配；与田螺、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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