| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 203克 | 葱花煎蛋热量/卡路里209千卡 | |||

1、材料备好

2、鸡蛋加少许盐打散,葱切碎,火腿切片备用。

3、起锅热油

4、放火腿葱花炒香,放入蛋液,待半凝固时加少许水翻炒成型极可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、解热烦等功效;可与生菜、肥牛、明虾搭配;与田鸡、鹅肉、豆浆相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与紫菜、茄子、大蒜搭配;与鲫鱼、菊花、杏仁相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降血压、抗癌等功效;可与牛腱子、腑肋牛肉、牛肉丝搭配;与熏豆腐干、豆腐丝、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
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