| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 629克 | 耗油杏鲍菇热量/卡路里237千卡 | |||
 热量237千卡,相当于爵士舞49分钟消耗的热量288 | |||||
1、杏鲍菇洗好，沥干水分，切成菱形块儿备用。
2、青，红辣椒洗好分别切成菱形块儿，备用。
3、杏鲍菇用开水捞一下，到出来。
4、肉片适量，切好备用！
5、锅里加油适量，油热放入肉片翻炒一会儿待肉片变色，葱，姜，蒜入味，放入辣椒继续翻炒，烧至八成熟时加入盐，十三香，鸡精，耗油分别适量，再翻炒一会即可装盘品尝了。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、促进血液循环、帮助消化等功效；可与鲳鱼、猪肝、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、降血糖、开胃消食等功效；可与圆白菜、鳕鱼、北极虾搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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