凉拌金针菇的热量和减肥功效

金针菇适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、香油适量、醋适量、辣椒油适量、盐适量、白糖适量

1、将金针菇根部切除，逐根撕开，洗净。2 锅中放入适量水，煮开后放入金针菇，煮熟后用冷水洗后捞出备用。3 黄瓜、胡萝卜洗净切丝备用。4 将金针菇、胡萝卜丝、黄瓜丝放入容器中，加入盐、白糖、醋抓拌均匀，再加入香油、辣椒油拌匀。5 装盘即可。

食材功效信息

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与豆腐、西兰花、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、生津止渴、抗衰老等功效；可与墨鱼、木耳菜、土豆搭配；与圆白菜、白萝卜、青椒相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促进消化、解毒生津等功效；可与鲈鱼、大米、比目鱼搭配；与山楂干、樱桃、杏相克，同食可能会引起不适；

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