金枪鱼的另类吃法-干烧金枪鱼的热量和减肥功效

1、选优质的芋头半只（约1.5斤）

2、去皮。

3、切块上锅蒸10分钟。

4、青椒 红椒 香菇 洋葱洗净。

5、分别切小丁。葱姜蒜切末。

6、超市买优质的豆油皮。

7、芋头蒸10分钟，盛在容器中压碎。

8、面粉 淀粉2：1调成稀糊。

9、豆油皮铺在盘底，上面放蒸好的芋头，芋头上放金枪鱼罐头。

10、油皮卷成鱼形，接口处抹上面粉糊。

11、豆油皮外面均匀抹上面粉糊。

12、油锅烧热，将鱼轻轻溜入油锅中。

13、炸定型。

14、用锅铲轻轻搅动，不要糊锅底。

15、炸成金黄色捞出。

16、另起锅，下豆瓣酱炒出红油，

17、将四丁煸炒，加精盐 白糖 鸡粉及少量米醋炒好。

18、浇在炸好的鱼身上。

19、鱼皮酥脆有韧性，鱼肉面儿香糯。