滑蛋炒牛肉的热量和减肥功效

牛肉适量、鸡蛋适量

1、牛肉切薄片，放入酱油、姜汁、酒、白糖、芡粉、花生油拌匀，泡嫩后捞起待用；鸡鸡打散、加盐拌匀；将牛肉放入蛋液中；辣椒切粒；锅热后放油，然后倒入牛肉炒至七成熟倒入辣椒拌匀，炒熟后撒入葱花拌匀盛出即可。

食材功效信息

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、强筋壮骨、补铁等功效；可与草菇、甘蔗、香菇搭配；与板栗、田螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与基围虾、生菜、紫菜搭配；与鹅、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；

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