家常麻婆豆腐的热量和减肥功效

豆腐一块、猪肉或牛肉一块、生姜一小块、大蒜一两块、豆瓣酱一大勺

1、将肉剁细，差不多时把姜蒜拍碎放入其中一起剁细。
2、锅放清油煎熟，关火等油冷冷，差不多时开火下肉清炒，见肉变色就下豆瓣酱翻炒两下，出香后倒入适量清水（一饭碗多一点点）。等水开后把先前切成块的豆腐倒入锅里。再豆腐烧的差不多时放胡椒面、味精、藤椒油调味。最后收汁。（用豆粉加水搅拌，倒入锅里继续翻炒）

食材功效信息

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、降血脂、清热润燥等功效；可与鲷鱼、水芹菜、大白菜搭配；与木耳菜、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；

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