| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 焦糖炖蛋热量/卡路里659千卡 | |||
 热量659千卡,相当于扭腰111分钟消耗的热量356 | |||||
1、鸡蛋1只。
2、淡奶(鮮奶)大半碗。
3、冰糖。
4、冰糖半碗。
5、用小半碗水來煮開冰糖(如果是用鮮奶的話可以直接用鮮奶煮)。
6、然後等糖水冷掉。
7、隨意的把鸡蛋打一下,不用打很多,就蛋黃破了就好。
8、先过筛,然後加糖水(糖奶?)。
9、用錫紙包好,等水燒開,放入蒸10~13分鐘。
10、用錫紙就會好看很多,很平滑。
11、當然神器是必須的(用火槍的話要先等炖蛋冷了才可以燒)。
12、放點糖,然後燒一下,就完成了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、解热烦等功效；可与西红柿、韭菜、明虾搭配；与鹅、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、养阴生津、生津止渴等功效；可与高粱、莼菜、银耳搭配；
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