| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 海蛎 | 克 | 199千卡 | 73千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 海蛎煎热量/卡路里507千卡 | |||
 热量507千卡,相当于扎马步127分钟消耗的热量240 | |||||
1、海蛎沥干放盐味精撒入较多的蒜苗加淀粉加一点水，调至羹状。锅中热油倒入海蛎摊平用铲子移动让油充分吸收。然后不动，煎会待底层煎酥再在表面倒入鸡蛋液然后翻面煎好捣碎出锅，香喷喷的就好啦
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、预防血栓、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；
海蛎的热量73千卡（每100克）；具有重镇安神、增强性功能、收敛固涩等功效；可与粳米、猪肉、冬瓜搭配；与马蹄、水芹菜、吴茱萸相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、益气生津、润肠通便等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与香椿、北极虾、荠菜搭配；与地瓜、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
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