| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 184千卡 | 295千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 18千卡 | 360千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 332.5克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里665千卡 | |||
1、奶油奶酪62.5+牛奶25克+黄油15克,隔水融化,拌匀
2、再加蛋黄2个+低粉10克+玉米粉5克
3、蛋白2个+几滴醋+糖20克打发
4、黄+白切拌均匀
5、隔水法,140°上下火45分钟
6、如果是两倍的量要70分钟
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、大便秘结、改善视力等功效;可与香蕉、黑豆、木瓜搭配;与香椿、番茄酱、米汤相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补水、护视力、防细菌感染等功效;可与百合、基围虾、羊排搭配;与田鸡、甲鱼 、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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