| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 炝莲菜热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡,相当于盖屋顶42分钟消耗的热量360 | |||||
1、莲藕切片，滚水焯熟，加入盐，红辣椒，葱丝，花椒，醋，搅拌，烧热油，油冒青烟时淋在莲藕片上。装盘。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、预防贫血、开胃等功效；可与猪小排、牛蒡、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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