香菜羊肉片的热量和减肥功效

羊肉 400克、香菜一小把、孜然粉适量、白糖适量、姜丝大蒜适量、厨邦生抽适量

1、买回的羊肉片在煮开的沸水里烫一下，用筷子搅拌几秒，去掉血水。捞出后再用水冲洗几遍，彻底没有杂质，滤干待用。锅里放适量色拉油，等油烧到七八成热时，放入姜丝和大蒜爆香，再将羊肉片倒进锅里翻炒，之后加入香菜继续翻炒，香菜变软之后加入白糖，酱油，孜然粉翻炒均匀即可。

食材功效信息

羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有疗肺虚、助元阳、补血温经等功效；可与刀豆、海参、白萝卜搭配；与南瓜子、竹笋、梅干菜相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、醒脾和中、治疗感冒等功效；可与羊排、胡萝卜、羊骨搭配；与猪肝、排骨、猪肉相克，同食可能会引起不适；

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