| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 炝拌莴笋热量/卡路里34千卡 | |||
 热量34千卡,相当于买东西11分钟消耗的热量180 | |||||
1、莴笋洗净去皮。
2、切成3-4公分长的条。
3、将所有笋条盛入一个较深的器皿中，撒上盐拌匀，放置30分钟。
4、逼出盐煞出的水。放入适量糖醋拌匀，掰碎辣椒放菜中间。
5、炒锅放油烧热，放入几粒花椒，待花椒变糊后直接把热油浇到辣椒上。
6、捡出花椒、辣椒拌匀即可。
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利五脏、利尿通乳、清胃热等功效；可与桃、芸豆、猪瘦肉搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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