| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 160克 | 蒜苗剁椒炒腊肉热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡,相当于酒保481分钟消耗的热量138 | |||||
1、将腊肉用水泡上半天（用淘米水泡更好），去掉一些杂质
2、泡好后的腊肉放进锅里加水煮，放上姜片和花椒同煮
3、煮至用筷子能戳动皮就煮好了
4、取出晾凉切片
5、蒜苗切好备用
6、炒锅不放油，将切好的腊肉片放进锅里用小火煸出油
7、出油后，放入剁椒继续煸炒，再把蒜苗放入快速炒几下起锅即可（不要放盐，腊肉和剁椒已经有盐味了）
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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