| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 五彩鸡丁热量/卡路里295千卡 | |||

1、黄瓜,胡萝卜切丁。

2、土豆切小块

3、香菇木耳切大小适中

4、尖椒切小段

5、琵琶腿剔骨切小丁,放入适量料酒和淀粉抓匀备用。

6、剔下的骨头可留作炖汤用。

7、锅内倒入适量油,放入鸡腿肉炒至变色。盛出。

8、再加入油,放入葱姜蒜尖椒煸炒出香味。

9、加入胡萝卜和土豆丁,翻炒,加酱油,至七八成熟

10、加入鸡丁和黄瓜继续翻炒,加适量盐翻炒,再加少许黑胡椒。

11、出锅前加入香菜调味。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、促进消化、利尿等功效;可与鳕鱼、黄豆、西瓜搭配;与白酒、山药、杏相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、生津止渴、降血糖等功效;可与豆腐、虾米、墨鱼搭配;与猕猴桃、娃娃菜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、美容养颜、健脾利湿等功效;可与牛腩、醋、牛肉搭配;与圣女果、柿子、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
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