| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 红烧排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于念书855分钟消耗的热量88 | |||||
1、主材
2、各辅料
3、烧开热水把排骨下入，冒出血水，撇沫，后凉水冲净
4、炒糖色
5、锅中起小泡时，糖色炒好
6、将排骨倒入炒好的糖色中，翻炒，使排骨均匀上色
7、用冷水将各辅料煮开
8、将烧开辅料汤倒入上色好的排骨锅内，小火炖煮1小时
9、成品
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、补肾气等功效；可与山楂、蘑菇、茄子搭配；与香菜、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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