| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪颈肉 | 克 | 599千卡 | 171千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 秘制猪颈肉热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡,相当于吹号角300分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪颈肉切成一指厚巴掌大的块状。葱姜加料酒揉出汁，加入生抽、蚝油、叉烧酱腌制24小时。
2、均匀摆放于烤架上
3、250度先拷2分钟，抹一层叉烧酱，烤至结束前2分钟再抹一层酱。
4、中途注意翻面。共烤20分钟左右。
5、切片码盘，OK！猪颈肉外焦里嫩，无比弹牙！可挤些柠檬汁去腻，亦可配以蜜汁梅子酱。
猪颈肉的热量171千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋肝阴、滋阴润燥等功效；可与木瓜、茄子、大白菜搭配；与海虾、刀豆、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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