| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 辣子鸡热量/卡路里879千卡 | |||
 热量879千卡,相当于拉伸运动352分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡斩成块，小一点会比较入味，然后焯水，去除血沫，也可以减少肉腥味，捞出待用
2、尖椒切2公分左右的段，青椒红椒切块，姜切片，
3、锅加热，入油，烧至7成热，姜和八角下锅编炒
4、加入鸡块翻炒，然后放盐，老抽，料酒炒几下，加入尖椒翻炒，加盖焖2分钟
5、加水至鸡块表面，不宜太多，因为鸡块已经焯水了，多了鸡块口感不好，大火烧开，转中火
6、看汤汁到剩四分之一时，就差不多了
7、加入辣椒块炒到有黏稠感就行了
8、最后出锅，色香味俱全呐
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、开胃消食等功效；可与基围虾、圆白菜、鳕鱼搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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