| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 毛氏红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于睡觉2003分钟消耗的热量54 | |||||
1、开水焯肉
2、熬糖色
3、下锅煎五花肉
4、煎好肉后，盛出
5、把大料煸香
6、煸好大料后把肉下锅一起炒，然后加水煮开
7、收汁后装盘
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、补充蛋白质等功效；可与紫菜、萝卜、白菜搭配；与鲫鱼、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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