| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 糯米馒头热量/卡路里2555千卡 | |||
 热量2555千卡,相当于焊接852分钟消耗的热量180 | |||||
1、糯米淘洗干净，放入清水浸泡2小时，加水上笼蒸熟制成米饭。
2、趁热将白糖和油拌入米饭，制成馅料。
3、面粉、泡打粉和在一起，发酵粉用温水化开，慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。和成光滑的面团。盖上盖子，在温暖处发酵成两倍大。
4、发酵好的面团搓成长条，揪成剂子，按扁，包入糯米馅料，制成糯米馒头生坯。
5、将制好的馒头放入蒸锅中略饧，起火蒸熟即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、护发明目、舒筋活血等功效；可与桂花、葡萄、鸭肉搭配；与鸡翅、莲子、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
