| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 鸡腿炖蘑菇热量/卡路里605千卡 | |||

1、鸡腿肉卸好,放在碗里加水少许,加盐少许,上蒸锅蒸10~15分钟。

2、炒锅倒油,滑锅,油热后放入生姜片炒出味后,放入蒸好的鸡腿块,迅速翻炒。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、补精填髓、温中益气等功效;可与豇豆、油菜、薄荷搭配;与海虾、红薯、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进消化、补脾、理气化痰等功效;可与鲑鱼、青豆、小葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、挡辐射、开胃消食等功效;可与黑木耳、鸡翅、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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