| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 101千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 奶酪布丁热量/卡路里632千卡 | |||
1、牛奶加糖隔水加热至糖融化。
2、奶酪室温软化打至顺滑,加入牛奶拌匀。
3、加入鸡蛋拌匀。
4、布丁液过筛2次。
5、倒入布丁瓶中至7分满,用锡纸把瓶口封好。
6、预热烤箱,上下火,水浴法,160度40分钟。
7、凉后冷藏。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、美容养颜、预防便秘等功效;可与桃、甘蔗、木瓜搭配;与橙、酒、菠萝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、防细菌感染、清热解毒等功效;可与基围虾、韭菜、圆生菜搭配;与兔肉、红薯、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、健脑益智、延缓衰老等功效;可与生菜、干辣椒、丝瓜搭配;与柿子、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调整胃肠道、抗氧化、解盐卤毒等功效;
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
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