| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 大米粥 | 克 | 101千卡 | 56千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡,相当于背包旅行84分钟消耗的热量420 | |||||
1、皮蛋去壳切成碎丁、菜叶洗净切碎、小葱切碎、瘦肉末用少许盐和姜片腌制片刻
2、将白粥倒入锅中用大火煮滚，加入肉末和皮蛋碎，用勺子轻轻搅拌均匀，熬煮5分钟 猪肉（瘦）
3、最后加入菜叶煮熟，加入盐和芝麻油搅匀，撒上葱花提味即可
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增进食欲、促消化、养阴止血等功效；与红糖、黑糖、黄糖相克，同食可能会引起不适；
大米粥的热量56千卡（每100克）；具有生津液、止渴、益精强志等功效；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、补肾气、补虚等功效；可与鸡蛋、白萝卜、小白菜搭配；与刀豆、杏仁、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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