| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 腊味莴笋热量/卡路里1158千卡 | |||
 热量1158千卡,相当于写字643分钟消耗的热量108 | |||||
1、莴笋去皮，切片。
2、腊肉切片。锅放油热，把腊肉倒进去，再把蒜蓉放下去，翻炒一下，至腊肉出油，差不多熟，马上倒下莴笋翻炒。加盐，加鸡粉调味即可。上碟。
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消积下气、尿血、抗癌等功效；可与猪瘦肉、竹笋、芸豆搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、促消化、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、增进食欲、促消化等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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