| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 853克 | 蒜爆鱼热量/卡路里942千卡 | |||

1、先把鱼洗净待用

2、把鱼上笼蒸10~15分钟(我家锅小,所以切开)

3、上笼蒸鱼时,准备浇汁,把蒜剁碎后,放入碗中再加入其它辅料!

4、鱼蒸好后,要先沥干蒸鱼多出的水分!待用~

5、把浇汁调好洗在鱼上~

6、均匀淋好,待用~

7、锅内加入色拉油,烧八层热~

8、油内先加花椒,炸香后关火,加入干辣椒,辣椒稍变色,淋鱼

9、先放花椒,炸香~

10、关火放辣椒

11、淋好油,好了!
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补脾健胃、通乳、利水消肿等功效;可与花生、白菜、薏米搭配;与狗肉、山药、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、预防心脑血管疾病、杀菌等功效;可与生菜、龙须菜、火腿搭配;与鸡肉、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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