| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 猪肉炒胡萝卜丝热量/卡路里1106千卡 | |||
 热量1106千卡,相当于回力球92分钟消耗的热量720 | |||||
1、胡萝卜洗干净，用刮皮刀刮掉外皮，切成细丝。葱切成丝。用肥的猪肉，切成片。因为胡萝卜素是脂溶性的，用肥肉炒更好。
2、开火，过热后，倒入食用油，然后放入猪肉丝翻炒。
3、肥肉多炒一会，把油煸炒出来。
4、倒入胡萝卜丝，翻炒均匀。
5、加一点盐，再炒两下。
6、可以加一点水，稍微炖一会，使胡萝卜丝变软一些。出锅前，放一点点蚝油，翻炒均匀。
7、好了，可以盛入盘子上桌了。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增加食欲、增强免疫力等功效；可与羊排、草鱼、菠菜搭配；与茼蒿、山药、樱桃相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补虚、补肾气等功效；可与蕨菜、小白菜、圆茄子搭配；与海虾、牛里脊、首乌相克，同食可能会引起不适；
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