| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 905克 | 剁椒黑鱼热量/卡路里838千卡 | |||
 热量838千卡,相当于抹水泥279分钟消耗的热量180 | |||||
1、菜场买鱼的时候直接让人家切成一厘米厚的段，省的回来麻烦。
2、黑鱼洗净放容器里，倒入盐，料酒，姜，生抽，麻辣鲜，腌制一小时左右。
3、尖椒和红椒还有葱和蒜头都切小丁。
4、把腌制好的黑鱼码放在盘子里，放入一半的尖椒剁椒葱姜蒜。锅里水开后，放蒸笼蒸，大火蒸个七八分钟，关火。不要开锅盖，再继续焖个五分钟。取出。
5、锅里水开后，把鱼放入蒸笼，大火蒸八分钟，关火不要开盖，焖五分钟。取出。
6、把另一半尖椒红椒蒜片铺在蒸好的鱼上面。空锅烧热，放入少许色拉油，烧到快冒烟，浇在尖椒和蒜片上面，一气呵成！
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有行水渗湿、补心养阴、解毒去热等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、燃烧脂肪等功效；可与卷心菜、娃娃菜、白菜搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、健脾胃、健胃等功效；可与小白菜、鸡蛋、圆白菜搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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