菱角烧肉的热量和减肥功效

1、洗净所有食材，菱角去皮，五花肉切块，姜去皮切片，蒜苗切段；

2、冷水锅下五花肉，待水开后再继续煮5分钟；

3、将煮好的肉捞出来冲洗干净，沥干水分；

4、烧热炒锅，不放油，将五花肉放入炒锅；

5、将五花肉煸炒出油；

6、倒掉多余的油，往锅中调入柱候酱；

7、慢慢煸炒五花肉，至每块肉都均匀地裹满酱料；

8、往锅中调入生抽和料酒；

9、将五花肉与生抽、料酒翻炒均匀；

10、往锅中加入能没过五花肉的开水，并加入姜片；

11、盖上微压锅盖，将拨盘拨至压力档，待排气后转小火炖10分钟；

12、10分钟后，关火，将盘拨至排气档；

13、待蒸汽排完后，打开锅盖，并开火；

14、将菱角放入锅中；

15、翻炒均匀，待汤汁再次煮滚后，适量盐调味；

16、盖回锅盖，拨盘拨至压力档，待排气后转小火再炖10分钟；

17、时间到先关火，待锅自然排气后打开锅盖，开火并调入水淀粉；

18、快速翻炒，让食材均匀地裹上酱汁，撒上蒜苗即可。