过水面的热量和减肥功效

1、茄子、黄瓜、西红柿。

2、芝麻酱、蒜。

3、锅中放油，炒鸡蛋。

4、放入西红柿，炒成西红柿卤备用。

5、另起锅，放油，炒肉末。

6、放入茄子，炒成茄子卤备用。

7、黄瓜切丝，香椿、胡萝卜咸菜、糖蒜切末。

8、麻酱加入少许盐凉水，用筷子轻轻顺时针搅拌，待水分渍入酱里，再放少许盐凉水，搅至稀泥状时即可；蒜瓣剁成泥，加醋调匀。

9、面条用水煮熟后过凉开水，放在碗里。

10、碗装凉面端至餐桌上，撒上黄瓜丝等；浇上醋、蒜，再以勺浇上调好的芝麻酱，用筷子均匀搅拌。