| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 532千卡 | 133千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 尖椒木耳鸡丝热量/卡路里550千卡 | |||
 热量550千卡,相当于蹦床157分钟消耗的热量210 | |||||
1、鸡胸肉 400克、尖椒、木耳、蒜、姜、花椒粒适量
2、蒜、姜切片，尖椒切马耳朵形
3、木耳泡发洗净后，切成细丝，鸡胸肉切成细丝
4、肉丝上放入适量的盐，鸡精，白胡椒粉，少许的糖码味，水淀粉上浆，调拌均匀备用
5、锅中放油，先放花椒粒爆出香味后，下入肉丝翻炒
6、倒入蒜和姜片一起炒
7、再入尖椒和木耳丝炒匀
8、最后调味：放入适量的盐，料酒，鸡精即可
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、益气、活血脉等功效；可与茼蒿、豇豆、茶树菇搭配；与兔肉、大蒜、红薯相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有延缓衰老、抗癌、益气等功效；可与芦荟、鲫鱼、鱿鱼搭配；与红螺 、海螺、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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