| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡心 | 克 | 516千卡 | 172千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 大蒜爆鸡心热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡,相当于越野滑雪43分钟消耗的热量840 | |||||
1、鸡心切半白水焯熟
2、蒜扒开，但不要去皮
3、准备辣椒，孜然，芝麻和香叶
4、锅上油，把蒜炒至微软
5、加入鸡心一起炒至鸡心稍干
6、最后出锅前放盐，味精及芝麻，孜然，香叶和辣椒，调料以个人口味来添即可
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护心肌细胞、镇静神经、养心等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、温中健胃、帮助消化等功效；可与醋、猪肉、五花肉搭配；与大葱、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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