| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 翡翠白玉卷热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡,相当于上下蹲72分钟消耗的热量240 | |||||
1、肉糜加入鸡蛋、料酒、生抽、少许淀粉腌制
2、加入斩碎的虾仁、煮好的玉米粒、发好斩碎的黑木耳、胡萝卜丁并搅拌均匀。
3、大白菜放水里煮软熟便于包裹馅料。将包好的卷上锅蒸10分钟左右。
4、勾一个由生抽，糖，水淀粉，少许醋组合而成的酱汁浇在白菜卷上。大功告成
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热除烦、养胃生津、清热解毒等功效；可与虾皮、蛋黄、山楂搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、增强免疫力、促消化等功效；可与葡萄、大白菜、紫菜搭配；与果汁、南瓜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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