| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 猪骨 | 克 | 900千卡 | 200千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 908克 | 莲藕猪骨汤热量/卡路里1202千卡 | |||
 热量1202千卡,相当于午睡1502分钟消耗的热量48 | |||||
1、来自湖北，坐高铁飘过来的上好莲藕。
2、猪骨宰件，大火开水汆一遍，再用冷水漂洗血沫，滤干备用。
3、莲藕切稍厚的块，老姜拍烂。
4、砂锅里加水，开大火，放猪骨、莲藕、姜块煮开。
5、猪骨汤煮开几分钟后，转中小火炖煮大约两小时，撇去浮沫，起锅前调盐。以前我炖排骨汤爱撒几颗花椒、挽一个葱节，这次为了完整体验上等莲藕的美味，暂时舍弃了它们。
6、莲藕猪骨汤搭配精心调制的麻辣小料，这是必须的哈。好莲藕，沾着吃，更精彩！
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、止血、生肌等功效；可与猪肉、鲢鱼、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪骨的热量200千卡（每100克）；具有养血健骨、补虚弱、生津液等功效；可与西洋参、米醋、葛搭配；与白玉苦瓜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、增进血行、促消化等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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