| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 蟹柳 | 克 | 161千卡 | 117千卡 | ||
| 总量 | 1020克 | 沙姜鱼头煲-小丽家常菜热量/卡路里1155千卡 | |||
 热量1155千卡,相当于马路散步578分钟消耗的热量120 | |||||
1、鱼头洗净切成大块
2、给每块鱼头用手涂抹盐滴干水
3、沙姜洗净切成蓉
4、红葱头洗净去皮去除根部
5、锅内倒多点油，熟油爆香生姜片
6、出味后放入沙锅内备用，煎鱼头至金黄色。全部煎好放入砂锅内备用
7、剩下的熟油爆香沙姜和红葱头
8、放入红椒块和蒜苗段一起爆香
9、铲出一起放入砂锅，放入蟹柳后加入开水，加酱油，老抽，白糖，料酒
10、开小火焖十分钟
11、开盖转大火放入黄瓜段煮两分钟即可
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、降低胆固醇、增强性欲等功效；可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配；与山楂、毛豆、西红柿相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、抗衰老、清热利水等功效；可与苹果、蜂蜜、黑木耳搭配；与番茄、大白菜、白菜相克，同食可能会引起不适；
蟹柳的热量117千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补骨添髓、预防高血压、治疗高血压等功效；
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