| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 361克 | 红烧牛肉面热量/卡路里866千卡 | |||
 热量866千卡,相当于吹长号247分钟消耗的热量210 | |||||
1、做红烧牛肉的卤，锅底放油，可以适当多一点，下郫县豆瓣炒出红油，倒入切好的牛肉翻炒，加水炖至牛肉软烂，加盐出锅
2、锅里加盐和鸡精把小油菜焯一下，喜欢吃软的可以多煮会儿
3、放高汤煮面，没有高汤可以用白水加鸡精调味儿
4、面盛出来，一次放入卤好的牛肉，青菜，加入香菜，香喷喷的牛肉面出锅
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有止渴、补虚损、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、滋养脾胃、化痰息风等功效；可与西兰花、香菇、水芹菜搭配；与海螺、白酒、红螺相克，同食可能会引起不适；
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