| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 477克 | 拔丝香芋热量/卡路里1092千卡 | |||
 热量1092千卡,相当于健身操234分钟消耗的热量280 | |||||
1、第一步把油下锅，先把切好的葱放下去炒到有点黑，然后捞起放一边，等下用。
2、第二步，把切好的香芋放下去，要时不时的翻一下，防止烧焦，炒到金黄的时候，把多余的油倒在碗里。
3、第三步开慢火，在锅里中间弄个空的地方，放糖，等起泡，就下点水，煮到差不多凝固的时候，就把之前炒的葱放下去。
香芋的热量81千卡（每100克）；具有解毒防癌、增强免疫力、清热镇咳等功效；可与芹菜、猪肉、粳米搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降血压、预防感冒等功效；可与蘑菇、前腿牛肉、腑肋牛肉搭配；与苦细叶生菜、何首乌、苦苣相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、冠心病、高脂血症等功效；
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