| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 茄汁大虾热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡,相当于高台跳水127分钟消耗的热量180 | |||||
1、大虾去沙线，开背处理。
2、加黄酒去腥味。
3、热锅，加素油。热到筷子插入冒气泡
4、加入腌制好的大虾
5、翻炒到两面变红盛出
6、在锅里重新加少许油，加葱末姜末蒜末翻炒，加番茄沙司炒匀。倒入大虾。
7、加少许水，到收汁即可。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性欲、益气滋阳、化瘀解毒等功效；可与香菜、韭菜花、燕麦搭配；与南瓜、茶叶、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、清热解毒、凉血平肝等功效；可与豆腐、菜花、鸡蛋搭配；与黄瓜、鳙鱼、红薯相克，同食可能会引起不适；
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