食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
芸豆 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
糖粉 | 克 | 584千卡 | 389千卡 | ||
杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | ||
葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
阿胶蜜枣 | 克 | 321千卡 | 321千卡 | ||
总量 | 622克 | 紫薯芸豆糕热量/卡路里1546千卡 | |||
热量1546千卡,相当于砌砖221分钟消耗的热量420 |
1、芸豆用清水泡发。
2、将泡发好的芸豆去皮。
3、放入电炖锅隔水蒸熟。
4、蒸熟后的芸豆。
5、用擀面杖碾碎。
6、全部碾碎后的芸豆蓉。
7、过细筛。
8、筛后的芸豆蓉。
9、加入糖粉。
10、搅拌均匀。
11、取大小适中的圆形容器,底部铺保鲜膜,取适量芸豆蓉平铺一层。
12、再平铺一层紫薯馅,直径略小于容器。
13、再平铺一层芸豆蓉,刮平表面。
14、取一平盘,小心将芸豆糕扣出。
15、用刮刀将四周修整刮平。
16、将果料在表面摆出图案,即可。
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有激活淋巴细胞、护发、缓解慢性疾病等功效;可与猪肉、豆腐、莴笋搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、保肝解毒、润肺生津等功效;
杏仁的热量575千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含锌,富含蛋白质;具有降血糖、预防便秘、滑肠等功效;可与白果、芝麻、牛奶搭配;与栗子、猪里脊、板栗相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有补血气、防止冠心病、降低胆固醇等功效;可与枸杞子、薏苡仁、蜂蜜搭配;与螃蟹、白开水、虾相克,同食可能会引起不适;
阿胶蜜枣的热量321千卡(每100克);具有增强食欲、滋补、益智健脑等功效;可与薏米、面条、花生搭配;与胡萝卜、玄参、海蟹相克,同食可能会引起不适;
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