| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 849千卡 | 283千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 红酒胸柿炖牛腩热量/卡路里891千卡 | |||
 热量891千卡,相当于体能训练178分钟消耗的热量300 | |||||
1、黄油煸香姜片和蒜片，放入用生抽揉过的牛腩，煸炒至断生。
2、倒入红酒，中小火炖煮半小时，至收汁。
3、倒入去皮的西红柿块儿，煸炒后，加少许生抽炖煮。
4、西红柿变软后放罗勒碎和盐黑胡椒调味，炸几片蒜片撒上去即可。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、调节病后体虚、安胎补神等功效；可与香菇、姜、南瓜搭配；与白酒、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、养阴凉血、治疗高血压等功效；可与鲫鱼、芥蓝、蜂蜜搭配；与鲇鱼、石榴、冰棍相克，同食可能会引起不适；
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