| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 什锦鸡蛋煎饼热量/卡路里1147千卡 | |||
 热量1147千卡,相当于治安459分钟消耗的热量150 | |||||
1、首先将所有材料洗净，青红椒芹菜小葱都切成小丁。这个材料可以随自己口味喜好变化，比如用火腿丁，土豆丝，萝卜丝，黄瓜丁等等。可以就着家里现有的材料做。
2、这次做的两个人吃，三勺面粉，三个鸡蛋差不多可以做三张饼子。
3、加适量水把鸡蛋和面粉搅拌均匀，水要慢慢加，顺一个方向搅拌，喜欢吃薄的就弄稀些，喜欢吃厚的就弄稠一点。
4、然后加入所有材料，小葱，芹菜，青椒红椒，再加入少许盐，胡椒，鸡精。
5、开火，锅烧热，锅里擦点油，倒入调好的面粉，慢慢旋转锅让面粉摊开，摊圆，然后从面饼边缘倒少许油，这样面饼不会巴锅，小火煎两三分钟，然后翻面再煎。
6、翻面再煎一两分钟就好了。
7、可以出锅啦！是不是很简单哪！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养胃、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、解热烦等功效；可与海虾、菠菜、桂圆搭配；与鹅蛋、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、平肝降压、养血补虚等功效；可与菜花、海虾、茭白搭配；与螃蟹、南瓜、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、预防高血压等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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