| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 剁椒鱼头热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡,相当于铲东西160分钟消耗的热量360 | |||||
1、半只鱼头用盐和酒，加姜片腌20分钟
2、将鱼头放入煮沸的蒸锅中大火蒸10分钟，取出，将蒸鱼的水倒掉。
3、在炒锅中放一勺油加热的同时，在蒸熟的鱼上放入红、黄剁椒各一勺，并放上姜丝和葱丝，倒上适量的蒸鱼豉油，然后将烧烫的油浇在鱼头上，剁椒鱼头就算大功告成了，开吃！
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、预防心脑血管疾病、提高性欲等功效；可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配；与枣、山楂、绿豆相克，同食可能会引起不适；
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